Hibernate 之所以提供與save()功能幾乎完全類似的persist()方法，一方面是為了照顧JPA的用法習慣。另一方面，save()和 persist()方法還有一個區別:使用 save() 方法保存持久化對象時，該方法返回該持久化對象的標識屬性值(即對應記錄的主鍵值)；但使用 persist() 方法來保存持久化對象時，該方法沒有任何返回值。因為 save() 方法需要立即返回持久化對象的標識屬性，所以程序執行 save() 會立即將持久化對象對應的數據插入數據庫；而 persist() 則保證當它在一個事物外部被調用時，并不立即轉換成 insert 語句， 這個功能是很有用的，尤其當我們封裝一個長會話流程的時候，persist() 方法就顯得尤為重要了。

這里給出一個明確的區分。（可以跟進src看一下，雖然實現步驟類似，但是還是有細微的差別）
主要內容區別：
1，persist把一個瞬態的實例持久化，但是并"不保證"標識符(identifier主鍵對應的屬性)被立刻填入到持久化實例中，標識符的填入可能被推遲到flush的時候。
2，save, 把一個瞬態的實例持久化標識符，及時的產生,它要返回標識符，所以它會立即執行Sql insert

其它網友的解釋：

save方法

保存持久化對象時，該方法返回該持久化對象的標識屬性值（即主鍵）。
該方法會立即將持久化對象的對應數據插入數據庫。

persist方法

該方法沒有返回任何值。

保證當它在一個事務外部被調用時，并不立即轉換為insert語句。
適用于長會話流程。