基本概念
• 字符(Character)是指人類語言中最小的表義符號。例如'A'、'B'等；
• 給定一系列字符，對每個字符賦予一個數值，用數值來代表對應的字符，這一數值就是字符的編碼(Encoding)。例如，我們給字符'A'賦予數值0，給字符'B'賦予數值1，則0就是字符'A'的編碼；
• 給定一系列字符并賦予對應的編碼后，所有這些字符和編碼對組成的集合就是字符集(Character Set)。例如，給定字符列表為{'A','B'}時，{'A'=>0, 'B'=>1}就是一個字符集；
• 字符序(Collation)是指在同一字符集內字符之間的比較規則；
• 確定字符序后，才能在一個字符集上定義什么是等價的字符，以及字符之間的大小關系；
• 每個字符序唯一對應一種字符集，但一個字符集可以對應多種字符序，其中有一個是默認字符序(Default Collation)；
• MySQL中的字符序名稱遵從命名慣例：以字符序對應的字符集名稱開頭；以_ci(表示大小寫不敏感)、_cs(表示大小寫敏感)或_bin(表示按編碼值比較)結尾。例如：在字符序``utf8_general_ci''下，字符``a''和``A''是等價的；
MySQL字符集設置
• 系統變量：
– character_set_server：默認的內部操作字符集
– character_set_client：客戶端來源數據使用的字符集
– character_set_connection：連接層字符集
– character_set_results：查詢結果字符集
– character_set_database：當前選中數據庫的默認字符集
– character_set_system：系統元數據(字段名等)字符集
– 還有以collation_開頭的同上面對應的變量，用來描述字符序。
• 用introducer指定文本字符串的字符集：
– 格式為：[_charset] 'string' [COLLATE collation]
– 例如：
• SELECT _latin1 'string';
• SELECT _utf8 '你好' COLLATE utf8_general_ci;
– 由introducer修飾的文本字符串在請求過程中不經過多余的轉碼，直接轉換為內部字符集處理。
MySQL中的字符集轉換過程
1. MySQL Server收到請求時將請求數據從character_set_client轉換為character_set_connection；
2. 進行內部操作前將請求數據從character_set_connection轉換為內部操作字符集，其確定方法如下：
• 使用每個數據字段的CHARACTER SET設定值；
• 若上述值不存在，則使用對應數據表的DEFAULT CHARACTER SET設定值(MySQL擴展，非SQL標準)；
• 若上述值不存在，則使用對應數據庫的DEFAULT CHARACTER SET設定值；
• 若上述值不存在，則使用character_set_server設定值。
3. 將操作結果從內部操作字符集轉換為character_set_results。

常見問題解析
• 向默認字符集為utf8的數據表插入utf8編碼的數據前沒有設置連接字符集，查詢時設置連接字符集為utf8