由于中文的ascii碼是有一定的范圍的。所以你可以用下面的正則表達式來表示中文。

/^[chr(0xa1)-chr(0xff)]+$/

下面是一個使用的例子：

$str = "超越php";
if  (preg_match("/^[".chr(0xa1)."-".chr(0xff)."]+$/", $str)) {
    echo "這是一個純中文字符串";
} else {
    echo "這不是一個純中文字串";
}