九轉大腸什么意思？曹可凡：明明已經避開了中心部位

2023-01-26 20:42:03

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九轉大腸，是中國山東省濟南市的傳統名菜，屬于山東菜系。

九轉大腸是以豬大腸為主料，加以蔥、姜、芫荽等配料，通過煮、燒等烹飪技法制作而成，成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色澤紅潤，質地軟嫩。

2018年9月10日，“九轉大腸“入選“中國菜”中的“山東十大經典名菜”名單。

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