1.PDFBox的IKVM版本：據我所知，目前只有PDFBox的IKVM版本能比較好地從PDF中提取文本，PDFBOX更多信息請訪問http://www.pdbox.org，關于其應用實例，可以參考CodePRoject上的：http://www.codeproject.com/csharp/pdf2text.asp;
2.使用Acrobat的SDK（這個價格可不便宜）；
3.XPDF：如果條件允許可以考慮使用XPDF的PDFToText，XPDF是用C語言編寫的PDF解析庫，并提供多個工具，開放源代碼(如果你熟悉C和dotnet，也許你可以在dotnet環境下編譯為你所用），但是基于GUN協議，如果商業應用，需要money；更多信息訪問：http://www.foolabs.com/xpdf
4.Ghostscript：另外一個可以考慮的是Ghostscript，官方網址是：www.cs.wisc.edu/~ghost/，抽取Text的方法，google下ps2txt;
5.其它一些相關資源：
http://www.mj10777.de/NETFramework/Desktop/SharpZipLib/PdfToTxt/index.htm
Extract Text from PDF File：http://www.codeproject.com/Purgatory/DotNetPDF.asp?df=100&forumid=104443
Code to extract plain text from a PDF file：http://www.codeproject.com/cpp/ExtractPDFText.asp?df=100&forumid=47947

順便說下，很多朋友詢問iTextSharp中抽取文本的方法，這里說下，就目前而言，iTextSharp還不支持這個功能，也無法抽取圖片，當然我通過摸索也只能抽取最簡單格式的圖片（jpeg），其它的還在研究怎么處理。